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豆豉辣椒醬好滋味，受到台菜王子 - 黃景龍師傅親睞。 美味醬料能為佳餚畫龍點睛，帶給每個家庭屬於自家傳承的獨門味道。 台灣在地辣椒醬業者「 金德老爹 」表示：品牌 以想念父母的心命名，一個記憶中的味道，述說著思念與感恩，就是這個念想把味道留傳下來，成就創業的衝動與動力。 金德老爹表示，傳承五十年獨特秘方，讓品牌產品在有「食品界米其林」稱號的布魯塞爾國際風味品質評鑑所（ ITQI ）的 2022 年評鑑中榮獲佳績，其中品牌酸辣椒醬榮獲 2 星奬，豆豉辣椒醬獲 1 星奬，一共拿下 3 顆星的優秀表現，創辦人李俊達、張曉萍夫妻說：「得獎就是肯定，傳承美味，讓國際看到台灣辣椒醬的獨特風味。」 傳承五十年獨特秘方，讓台灣品牌再添國際殊榮。 金德老爹 創辦人李俊達說：所研發的 豆豉辣椒醬以 傳統雲南口味為基礎，「麻」是以 秘製的花椒入味，椒香濃郁，麻而不燥； 「辣」則以台灣在地朝天椒、紅辣椒炒出的純粹辣度，辣口不辣喉，兩者藉由豆豉相互調合， 濃郁的香氣、溫潤的味道，香醇濃郁不死鹹，讓 香氣能完整釋放。 另一款酸辣椒醬，以鎮江白醋搭配老字號的手工醬油，完全不加 1 滴水 ，簡單的食材，完美比例 醃釀，微酸的 口感 ，清 爽又開胃，符合國人目前健康養生的新選擇，更是 獨具一格的「辣」食尚。 簡單料理搭配豆豉辣椒醬，讓做菜 化繁為簡，輕鬆煮出台菜好滋味。 品牌進一步表示，產品的好風味讓金德老爹的豆豉辣椒醬受到台菜王子 - 黃景龍師傅的親睞， 以專業廚師的角度，讓辣椒醬的「麻」、「辣」、「香」在食材調味上更好運用，符合現在小家庭或簡單料理的好選擇，更透過食譜書「台菜香味傳 99 」把 5 種香氣× 22 個味型，與美味秘訣的常備醬料、風味油，化繁為簡，輕鬆煮出台菜好滋味。其中 書上所提的「味型」是由酸甜苦辣鹹等滋味，複合而成的獨特味道，再經由火候與烹調手法， 烹調出最有台味的 99 道傳承台菜，書中並有 詳細的步驟圖解、美味關鍵技巧與料理介紹，完整呈現 22 味型的台菜風貌， 創造出代表台灣的菜肴特色。 金德老爹創辦人說：透過 食譜書讓大家了解， 台菜要美味好吃，調味扮演了舉足輕重的角色，書中師傅傳授各式自製醬料、調味油還有百搭的紅蔥酥，不只讓台味加分，更能隨時用在各式料理上， 讓喜歡下廚的朋友輕鬆在家做出台菜的百變風味。 文章來源： ct 媒體科技 ( 誠采股份有限公...

又到了闔家團聚的中秋佳節，今年適逢疫情擾局，親友相見不易，這時透過中秋送禮，表達對彼此的關心最為適合，不管是傳統糕點禮盒、人氣特色禮盒，或是訴求健康養身禮盒，相信收到中秋禮盒的一方都能感受到來自對方暖暖的心意。 夏威夷果 仁手工 牛軋糖創始店 - 「馨品鄉」是台中老字號的烘焙坊，業者表示：有感於市售以杏仁為主的牛軋糖口感偏硬，用夏威夷果製作的牛軋糖風味更勝於杏仁粒，同時仰賴火候控制與海藻糖的特性，使牛軋糖不會太甜膩也不黏牙，深受顧客喜愛，並獲選台中十大伴手禮等多項殊榮。公司推出中秋節禮盒包含：夏威夷果仁牛軋糖，軟硬適中、不甜膩也不黏牙，非常適合全家大小一起品嘗；椰棗夏威夷果，椰棗純粹天然的甜味，包覆夏威夷果的爽脆、清香，成就獨特的風味層次；以及焦糖夏威夷豆塔，手工熬煮的焦糖醬與酸酸甜甜的蔓越莓果乾，精緻的禮盒包裝是中秋送禮的最佳選擇。 精緻禮盒包裝，夏威夷果製作的牛軋糖，不甜膩也不黏牙。 以公益為出發點，飛揚福利服務協會於 2017 年開設「專業烘焙班」，透過課程專精青年烘焙相關專業技能、考取證照，讓青年們在進入職場前有實際並足夠的操練機會，陪伴青年「從小鷹變老鷹」，一勾堂 (EAGLE) 名稱從此而誕生。業者表示：中秋將近，疫情勾起自心底的牽念湧上心頭，送上月餅傳遞溫情，讓距離不再是距離，溢一絲滿滿的幸福，本著中秋「天上月圓，地上人圓」精神，推出一款賦予夢想與溫度的禮盒【 Go To Love 勾兔愛】，包含：四重溪蛋黃酥、金瓜蛋黃酥以及金鑽鳳梨酥，堅持用心手工烘焙 講究挑選在地食材，滿滿經典口味的搭配，成就送禮之愛意。 以公益為出發點，陪伴青年製作賦予夢想與溫度的禮盒。 網路瘋傳，甜點界的愛馬仕 - 馬卡龍 專賣店「菲斯尼 Fascinée 」，品牌名取自法文，意為「著迷」，各式高顏值造型的馬卡龍總能吸引眾人的目光，創辦人表示，中秋送禮，特別推薦店內秒殺商品： 四分之一馬卡龍，純手工製作，獨家減糖作法，微甜卻不膩；迷你馬卡龍，內餡夾帶整顆最新鮮的藍莓，真材實料，一口冰沙的清涼口感，酸甜清爽；及單品 - 炙息馬卡龍，香烤火腿躺進起司片的懷抱、兩種美味融在一起，加上玉米濃湯乳酪使其層次更上一層；造型馬卡龍不僅提供視覺與味覺的雙重饗宴，是疫情下闔家團聚的療癒甜點，物超所值，在家就能輕鬆享受飯店下午茶的優雅時光，絕對是老少都愛的首選伴手禮。 療癒甜點，高貴不貴，提供視...