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狗貓最常見疾病竟是它！　獸醫提醒別忽視。在過去的年代，狗與貓多半被視為「看門」或「抓老鼠」的動物，但隨著社會型態改變，如今越來越多家庭已將毛孩視為真正的家庭成員。亞洲獸醫專科醫院院長、獸醫師趙婷婷博士表示，對許多家庭而言，毛孩不只是寵物，更像是孩子與朋友，牠們陪伴人們度過孤單、焦慮甚至人生低潮，因此毛孩健康早已不只是單純的獸醫診療問題，而是與家庭幸福感息息相關的重要議題。   圖說：毛孩皮膚健康影響生活品質，出現抓癢等症狀應及早就醫。（圖／亞洲獸醫專科醫院） 趙婷婷指出，從全球獸醫醫療統計來看，皮膚疾病是犬貓最常見的健康問題之一。根據 Banfield Pet Hospital、VetCompass 與 Trupanion 等國際獸醫研究與保險資料庫統計，在犬隻門診疾病中，皮膚疾病長年名列前茅，常見原因包括過敏、皮膚炎與感染；而在貓咪常見疾病中，皮膚問題同樣穩定排名前三名。若將犬貓整體觀察，皮膚疾病幾乎是毛孩一生中最常遇到的健康困擾之一。   圖說：獸醫師趙婷婷（左）為毛孩進行檢查，皮膚疾病為犬貓常見健康問題之一。（圖／亞洲獸醫專科醫院） 她進一步說明，犬貓的皮膚其實是一個相當複雜的器官，不只是外在保護層，也與免疫系統、內分泌、過敏體質、寄生蟲以及微生物菌群等多種因素密切相關，因此皮膚問題往往不是單一原因造成，而是多重因素交互作用的結果。臨床常見的疾病包括異位性皮膚炎、黴菌感染、細菌性皮膚炎、毛囊蟲感染、食物過敏以及跳蚤過敏性皮膚炎等，而這類疾病往往具有容易反覆發作的特性。 趙婷婷表示，隨著獸醫醫療發展，現代診療逐漸走向精準醫療與整合照護模式，除了傳統西醫治療外，也會結合中西醫整合概念與光生物治療等方式，並透過獨立減壓看診環境，降低毛孩在診療過程中的緊張與壓力，以提升整體治療效果與復原品質。   圖說：減壓看診環境，有助降低毛孩就診壓力與提升診療品質。（圖／亞洲獸醫專科醫院） 她也提倡，在治療策略上採取「非必要不使用類固醇」的治療原則，希望透過更完整的檢查與診斷，找出真正病因並進行長期管理，而不是只暫時壓制症狀。當毛孩的皮膚問題獲得改善，不僅動物本身的生活品質提升，也能讓整個家庭更加安心與幸福。更多資訊可至 官網 查詢。

 酸辣風味掀熱潮　改良螺螄粉吸引嘗鮮更貼近台灣口味。近年來，來自中國廣西柳州的特色小吃「螺螄粉」在台灣逐漸受到關注。那股酸、辣、鮮、香交織的風味，對不少人來說，是一種既陌生又令人好奇的味覺體驗。不同於一般湯麵，螺螄粉以石螺長時間熬製湯底，搭配酸筍的發酵香氣與多種辛香料，層次豐富，也慢慢在台灣餐飲市場站穩腳步。   圖說：螺螄粉搭配多樣配料與小食，呈現豐富層次的酸辣風味體驗。（圖／螺螄福螺螄粉專賣店） 「螺螄福螺螄粉專賣店」創始人張郡霖表示，品牌的誕生，其實來自一份單純的喜歡。第一次品嚐時，就被那種濃郁又有層次的味道吸引，也因此萌生了將這份美味帶進台灣的想法。為了更貼近道地風味，也曾親自前往柳州學習製作，從湯頭熬煮到香料比例，一步一步摸索、累積經驗。 不過，當這碗原汁原味的螺螄粉來到台灣，也遇上了新的挑戰。團隊觀察到，當地偏重油、重辣的口味，以及較為濃烈的氣味，對部分消費者來說門檻較高。因此在保留風味特色的同時，反覆調整比例，讓湯頭更清爽、口感更順口，也更貼近台灣人的飲食習慣。   圖說：螺螄粉門市外觀呈現獨特風格，讓人一眼留下印象。（圖／螺螄福螺螄粉專賣店） 張郡霖指出，在產品研發上，始終重視食材品質與整體風味的平衡，並提供不同辣度選擇，讓第一次嘗試的人或偏好重口味的消費者，都能找到屬於自己的那一碗。同時也強調製程穩定，希望每一次品嚐，都能帶來一致且安心的體驗。 在品牌經營上，則選擇專注於單一品項，持續把湯底、配料與麵體做到更細緻。期望透過穩定的品質，慢慢累積顧客的信任，也讓更多人透過這道料理，感受到不同文化的味道。 目前已在台北設有多個據點，並逐步向中南部拓展，在嘉義等地發展不同型態門市。部分門市延長營業時間，讓晚間與宵夜時段，也能有一碗熱騰騰的選擇，陪伴忙碌了一天的人們。 展望未來，張郡霖表示，將持續優化產品並拓展據點，希望讓這碗來自柳州的風味，在台灣發展出更貼近在地的樣貌。也提醒消費者，餐點口味因人而異，可以依照自己的喜好選擇辣度與搭配，輕鬆享受屬於自己的味覺時光。 https://www.youtube.com/watch?v=aZMLyi81yAY

從街頭到餐桌　地攤火鍋文化在台北掀起麻辣風味話題。在台北多元的餐飲市場中，火鍋始終是深受消費者喜愛的料理類型之一，尤其在冬天氣溫下降時，熱騰騰的鍋物更成為不少民眾聚餐與暖身的選擇。近年也有業者嘗試將帶有街頭文化氛圍的地攤火鍋帶入都市，希望透過更貼近市井生活的用餐形式，讓顧客在享用鍋物的同時，也能感受到圍桌而坐的熱鬧氛圍。   圖說：地攤火鍋以多樣食材與麻辣鍋底為特色，呈現熱鬧圍桌的用餐氛圍。（圖／黃小妹地攤火鍋） 以成都地攤火鍋文化為靈感的「黃小妹地攤火鍋」，品牌創立源於創辦人對麻辣文化的深刻記憶。業者表示，創辦人從小在家庭飲食環境中接觸麻辣風味，對「麻而不燥、辣而有層次」的味道留下深刻印象。來到台北後，他觀察到市場上雖然火鍋品牌不少，但能呈現地攤火鍋豪邁氛圍與麻辣風味層次的店家並不多，因此希望把成都街頭常見的地攤火鍋文化帶進台灣的城市生活。   圖說「黃小妹地攤火鍋」主打街頭地攤文化，希望打造輕鬆聚餐的用餐空間。（圖／黃小妹地攤火鍋） 與一般麻辣火鍋店不同，品牌主打「地攤氛圍感」，希望呈現街頭用餐特有的煙火氣。店內以簡單的小桌與圍坐的用餐形式，讓三五好友能自在相聚，一邊涮著毛肚與各式食材，一邊聊天聚餐。業者表示，希望顧客來到店裡，不只是單純吃火鍋，更能感受地攤文化所帶來的豪氣與人情味；而特色招牌菜「太極牛」則以太極視覺符號為靈感，透過紅綠色彩呈現陰陽相生的哲學意象，不僅是一道料理，更蘊含濃厚的文化象徵。 在食材方面，店內主打新鮮食材與原味呈現。餐點包含鮮切牛肉、羊肉與豬肉，以及毛肚、鵝腸與黃喉等常見火鍋食材，搭配新鮮蔬菜、豆腐、鴨血與粉條等配料。部分品項如手工蝦滑與手工丸子也以手工製作為特色，希望透過多樣食材與醇厚湯底的搭配，呈現麻辣火鍋的風味層次。 業者表示，品牌核心理念是「用一鍋麻辣，連結人與人之間的情感」。火鍋本身就是適合分享的料理形式，圍坐在熱鍋旁邊聊天、涮食材，讓用餐不只是填飽肚子，也成為朋友相聚與家人團聚的溫暖時光。未來也希望透過這樣的用餐氛圍，讓更多人感受到地攤火鍋所代表的熱鬧與溫度。 https://youtu.be/HwKiRFZJGxQ

女性創業故事再添新頁　桃園美學品牌以專業站上國際舞台。近年來，隨著就業型態轉變與女性勞動參與日益多元，愈來愈多女性選擇投入具備專業技術與時間彈性的產業，以回應家庭與工作的雙重需求。其中，美業因技能可累積、服務模式彈性，逐漸成為女性職涯轉換的重要選項，也帶動相關技術培訓與品牌經營模式的發展。   圖說：Fifi積極參與國際美學組織活動，並獲頒相關專業肯定。（圖／FKB美學） 在桃園深耕美業多年的FKB美學（FKB beauty academy）院長蔡嫻臻（Fifi）表示，自成為單親媽媽後，重新思考如何在照顧家庭的同時，也能兼顧穩定收入與長期職涯發展。Fifi 指出，選擇投入紋髮與美容相關技術，正是看重該產業兼具專業深度與時間彈性，能在生活與工作之間取得相對平衡。   圖說：Fifi站上國際舞台，以專業技術獲得國際肯定。（圖／FKB美學） 談及創業初期，Fifi 表示，早期資金有限、人脈不足，為降低營運成本，曾與其他美業工作者合租工作室，在有限空間內服務客戶、共用設備。Fifi 指出，正是在這樣的條件下，更深刻體會到唯有持續累積技術實力與服務品質，才能在競爭激烈的市場中站穩腳步，因此選擇以專業與細節作為發展核心。 為精進技術，Fifi 持續投入進修，並赴韓國接受系統化訓練，學習正統韓式半永久與紋髮技術，將美感、安全性與操作細節納入標準流程。隨著服務品質獲得肯定，客源逐漸穩定成長，進而成立獨立店面，正式創立 FKB 美學（FKB beauty academy），轉型為品牌經營模式。  圖說：Fifi受邀參與國際美學相關賽事與評審活動，累積跨國專業經驗。（圖／FKB美學） 獨立營運後，FKB 美學確立以「自然、和諧、客製化」為核心理念，強調依個人條件量身設計服務方案，避免制式化操作，並逐步在桃園地區建立辨識度，吸引重視品質與專業度的客群。 在紋髮（SMP）技術方面，Fifi 表示，該技術透過模擬真實毛囊視覺效果，協助有落髮或稀疏困擾的族群改善外觀，而成果的自然度與安全性，仍高度仰賴操作者的經驗與美感判斷。 除實務操作外，Fifi 亦受邀擔任多項國際美學相關評審職務，包括國際 ISO17024 審美評審長，並於 2024 年 World K-beauty 國際賽中擔任評審長，同時參與 Korea SMP 協會的區域理事與國際評審工作，相關經歷也成為...