年輕創業有想法!基隆第一家網美義式餐廳

美有計劃 Cafe ,基隆第一家網美義式餐廳。 年輕人創業不容易,因為缺乏經驗與資金,常令許多年輕人雖有夢想卻裹足不前。隱身於基隆廟口夜市裡的小巷弄,美有計劃 Cafe 是基隆第一家網美義式餐廳,創辦人說:年輕人雖然缺少資源,但卻有著更大創造力與冒險精神的優勢,有夢就要勇敢追求,有嘗試就有機會! 影片介紹: https://www.youtube.com/watch?v=gU2O13cC_ug&feature=youtu.be 回想一開始的創業過程,創辦人說:由於當時只有 25 歲,身上資金不多,為了節省開支,在裝潢上都是自己動手佈置居多,卻也因此對這家店有了更深厚的感情。創業路上雖然辛苦,感謝家人一路上的鼓勵與支持,支撐著我們不斷前進的動力。 因為喜歡品嚐料理,想圓個夢想開店,創辦人表示:某天發現基隆缺少一間適合女生能好好拍照、享受用餐環境的餐廳,於是興起開一家符合女生喜愛氛圍的餐廳,不只要有「美」的環境,也要有「美」的餐點,讓基隆人想要享受好的用餐環境不必跑去台北。 「美」的餐點結合「美」的環境,造就人氣網紅名店。 於是,美有計劃 Cafe 打造了基隆第一家網美義式餐廳,不但有熱門拍照打卡景點,更供應許多創意美食,其中最特別的莫過於網紅必點招牌舒芙蕾。創辦人談到:還記得某天在試菜時廠商拿著一包起司說:「這是我們公司即將下架的產品,你們可以試試看。」當時正在做舒芙蕾的我靈機一動就把起司包在裡面,殊不知 一吃超級搭!也因應了「美有計劃」這四個字。意外創造了全台首創包著起司、會牽絲的舒芙蕾,搭配季節水果鹹甜好滋味,成為來店人氣必點,由於賣相繽紛可口,更是網紅必拍美照主角之一。 會牽絲的舒芙蕾 ,是人氣網紅必點招牌。 除了人氣舒芙蕾,店內其他餐點也很受客人喜愛,創辦人表示,經營餐廳最重要的莫過於食材的新鮮度與品質,店內選用崁仔頂的海鮮每日進貨,在菜單上特別規劃以基隆人最喜歡的海鮮居多,因應顧客「女生」居多,喜歡一些清爽的料理,新增了早午餐品項。飲品部分更採用新鮮水果製作,不但健康喝起來也更加無負擔。 乾淨的如廁環境也是影響餐廳好感度的重要考量,尤其女生最怕在外面廁所髒,美有計劃 Cafe 闆娘笑著表示:帶給客人美好的如廁感受代表著餐廳的門面,也因此常被客人誇獎廁所很乾淨,還曾被客人說:「這間店的老闆一定有潔癖!」。點點滴滴的堅持,為的...